לביבות עדשים כתומות

אין מה להוסיף על הכייף שבלביבות.

כדי להוריד את רמת הכייף הוספתי עדשים, ועוד כתומות.

סתם. אבל כדי לגוון, כדי להוסיף משהו טוב ואחר, ולהעשיר את הטעמים של הבית, נראה לי ששווה לאמץ.

הטעם שמתקבל הוא מאד לביבה, התפוח אדמה שם כדי שאף אחד לא ייכנס להתקף חרדה, אבל העדשים בשקט נותנות את שלהן, מכניסות עוד מרקם ונותנות לי תחושת ניצחון שאפילו לא שמו לב, ותכלס זה מה שחשוב.

מצרכים (לכמות של כ-30 לביבות):

חצי כוס עדשים כתומות

2 תפוחי אדמה גדולים (כאן גדולים זה עצומים, זה אמריקה, זה קוסטקו) = 3 תפוחי אדמה למי שמכין בישראל

1/2 בצל

3 כפות גדושות קמח

1.5 כפית מלח

1/2 כפית פלפל

1/2 כפית שום כתוש

1 ביצה

שמן לטיגון

הוראות הכנה:

1. להרתיח סיר מים עם עדשים כתומות עד לריכוך העדשים.

2. לקלף את תפוחי האדמה ולגרר במגררת חצי מהכמות בחורים הקטנים וחצי בחורים הגדולים. יש לסחוט את המים מהתוצרת המגורדת.

3. לגרר גם את הבצל במגררת לפי אותו עקרון חצי-חצי חורים קטנים-גדולים ולהוסיף לקערה.

4. לסנן את העדשים המבושלות מהמים ולהוסיף לקערה.

5. להוסיף את הביצה, הקמח, השום, המלח והפלפל ולערבב היטב.

6. לחמם מחבת עם שמן, ליצור לביבות ולטגן משני הצדדים.

או - לאפות בתנור שחומם מראש ל-180°, כ-15 דק' צד או עד שמקבל צבע

להגיש לצד גבינה, יוגורט, לאבנה, או האהוב עליי - גבינה עם בצל ירוק.

לזכור להבא: צילום לפני הגשה לשולחן. בתמונה: שאריות