חביתת פסטה

היא טעימה, שונה ונוחה לאכילה גם כארוחת ערב, גם לנשיאה לפיקניק וגם בתוך קופסת לאנץ' בוקס.

ההיכרות שלי עם המאכל מגיעה מחברתי הטובה, איטלקייה למהדרין, שהייתה מביאה את הדבר המושלם הזה לבית הספר. היא חלקה את המתכון, אבל אף פעם לא הצלחתי להגיע לטעם שלה או של אמא שלה.

עם השנים היא הפכה למפנקת הרשמית לכל האירועים החשובים, מפגשי חברות, חגיגת ימי הולדת, ארוחת הבוקר ביום החתונה שלי, ארוחת ערב כשהייתי בשמירת הריון, זו החביתה שלה.

כשעברנו לארה"ב, והמתכונים הרגילים שלי שינו צורה בגלל חומרים חסרים או כאלו שפשוט לא עובדים פה טוב (למה הם לא יודעים לייצר גבינה צהובה ?!?), מצאתי מתכון באנגלית לחביתת פסטה.

החלטתי לתת צ'אנס, ומה אני אגיד? זה עבד.

אני עוד מתלבטת אם לספר לחברה האהובה שלי על העניין, שלא תחשוב שיכולה להפסיק לפנק אותי.

בכל מקרה, בטח כשאחזור לישראל משהו שוב לא יעבוד ואזדקק לה שתכין לי..

בינתיים, מצרפת את המתכון המתורגם עם ההתאמות שלי:

מצרכים:

150 גרם פסטה

***ממליצה לעבוד עם פסטה מאחד הסוגים הקטנים

3 ביצים

פרמז'ן

מלח, פלפל

2 כפות שמן זית

אופן הכנה:

1. בישול הפסטה לפי הוראות היצרן

2. מקררים את הפסטה המוכנה

3. בקערה גדולה מערבבים את הביצים, עם פרמז'ן (לא לשאול כמה, כל אחד שם כמה שאוהב וזה סוד שלנו שזה אומר בעצם מלא מלא פרמז'ן), מלח ופלפל.

4. מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים בעדינות.

5. מחממים מחבת גדולה, עם 2 כפות השמן זית.

6. שופכים את תוכן הקערה ומפזרים באופן שווה על המחבת.

7. מטגנים את החביתה בין 5-7 דק', והופכים בעדינות עם העזרים הזמינים לכם במטבח (המהדרין עם צלחת נוספת, האחרים כמוני עם הופכי אחד או שניים ותקווה גדולה) לצד השני לעוד 5 דק על המחבת.

8. מגישים חם, בטמפרטורת החדר או קר מהמקרר. באמת. לכל טמפרטורה היופי שלה.

חביתת פסטה שמחה ומשמחת