סופגניות אשל IL/ סופגניות אשל US (לוקלייזישן כלול)

הסופגניות שבתכלס הכי טעימות.

לא הסופגניות הקלאסיות בישראל, לא הדונאט האמריקאי.

סופגניות אשל לחנוכה, ומה עושים כשאין אשל, במה מחליפים, האם משנים את השם למתכון, כל התשובות כאן.

מתכון לחנוכה לסופגניות אשל כמו בבית, בכל מקום בעולם.

מצרכים לכ-24 סופגניות:

תלוי לוקיישן: 2 גביעי אשל (400 גרם) <-----> 400 גרם sour cream

2 ביצים

6 כפות סוכר (72 גרם)

1 כפית תמצית וניל

2 כוסות קמח (280 גרם)

1 כפית אבקת אפייה

קורט מלח

אם בארה״ב - להוסיף גם כפית אבקת סודה לשתייה

שמן לטיגון עמוק

אבקת סוכר לפיזור לפני הגשה

הוראות הכנה:

ככה!

1. משקשקים את הביצים עם הסוכר ותמצית הוניל

2. מוסיפים את יתר המרכיבים לקערה ומערבבים יחד

3. מחממים שמן בסיר בכמות לטיגון עמוק, כלומר, כדורי הסופגניות צריכים להיות מכוסים עד לעומק מחצית הכדור

4. כשהשמן חם, יוצרים מהגלילה כדור בעזרת כף גלידה (או בעזרת כף רגילה, כשמורידים ממנה את הבלילה בעזרת כף נוספת ובכך שומרים על צורה מעוגלת)

5. מטגנים את הכדור 2 דקות מכל צד (אם הצורה משתנה, זה ממש לא נורא! לפעמים אפילו כייף יותר לקבל כדור שמקבל תצורה חדשה עם ״חדק״ כלשהו מחובר אליו)

6. מוציאים את הסופגניות לקערת רשת, או לקערה עם נייר סופג

7. מפזרים אבקת סוכר על כל הסופגניות

8. מגישים מיד (אבל מיד! איך אפשר לחכות)

סופגניות אשל מנצחות