עוגת תפוחים שכובשת גם את סרבני עוגות התפוחים

הכותרת היא כי אני יודעת. אני מהאנשים האלו.

מאז הזזתי עוד אנשים עם העוגה הזאת, ואציין על עצמי שאני עדיין לא מחבבת עוגות תפוחים אחרות.

נסו ותהנו.

העוגה של אמא שלי, כשעוד הייתה מכינה עוגות.

הניסיונות הראשונים שלי עם העוגה הזאת לא צלחו.

כזאת פשוטה, אבל לא עבד.

אחרי שצברתי מעט ניסיון עם עוגות דפדפתי שוב בדפים המצהיבים במחברת המתכונים של אמא שלי ומשהו לא הסתדר. עוגה עם שתי כפות קמח?

מממ... אולי שתי כוסות?

התשובה חיובית. האותיות דהו עם השנים, או שאמא שלי זכרה ממילא איך מכינים. בכל אופן אני לא שאלתי אותה, והיא כבר מזמן הפסיקה להכין עוגות בשביל להמשיך לזכור את התיקון.

כשניכסתי אותה לעצמי שיניתי את סוגי התפוחים וערבבתי סוכרים, והתוצאה היא עוגה כייפית, מחממת ומנחמת. יש לה פלוסים נוספים עבור האופה בגלל שהיא סופר פשוטה, בחושה ממצרכים שנמצאים תמיד בבית. בשנה שעברה אפילו העברתי אותה לגרסה טבעונית והיא שמרה על הטעמים.

מצרכים:

2 ביצים (1 רסק תפוחים לגרסה הטבעונית)

4 תפוחי עץ מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות (אני אוהבת לשים 2 אדומים 2 ירוקים, אבל במקור 4 ירוקים)

* אם התפוחים גדולים שימו 3 (2 ירוקים)

2 כוסות קמח

1 אבקת אפייה

3/4 כוס סוכר לבן

3/4 כוס סוכר חום דמררה

3/4 כוס שמן

לפיזור לפני התנור - מעט קינמון וסוכר חום

הוראות הכנה:

הכי קל - לערבב היטב הכל יחד. לא לדאוג אם הבלילה נראית מועטה ביחס לתפוחים, הכל טוב.

את המסה להעביר לתבנית ומעליה לפזר קינמון וסוכר חום.

180 מעלות בתנור 30-40 דק' עד שמשחים ויציב.

ענן תפוחים מתוק